QUIZZ CULTURE GENERALE
Il n’y a qu’une seule réponse juste par question.
Lorsque plusieurs propositions vous paraissent justes, il faut prendre celle qui est totalement juste et non partiellement juste.
Inversement, faites attention car une proposition peut vous paraitre en partie juste mais pas totalement, il faut alors l’exclure.
1. Que signifient ces trois lettres TVA ?
o Total de la valeur appliquée
o Taxe sur la valeur ajustée
o Taxe sur la valeur ajoutée
2. Le prix toutes taxes comprises d’un congélateur est de 1500 €. Quel est son prix hors taxe, en sachant que le taux de TVA appliquée est de 20 % ?
o 300 €
o 1250 €
o 1750 €
3. Que risque une entreprise en cas de non-respect des règles liées à sa comptabilité ?
o Elle ne risque rien
o Elle risque une peine de prison de 10 ans
o Elle risque une amende jusqu’à 500000 € et cinq ans de prison environ
4. Pierre prête 100 euros à Jacques, qu’est-ce que Pierre a vis-à-vis de Jacques ?
o Pierre a une dette vis-à-vis de Jacques
o Pierre a une créance vis-à-vis de Jacques
o Pierre devra 150 euros à Jacques
5. Qu’est-ce que le chiffres d’affaires d’une entreprise ?
o C’est la somme des ventes ou des services d’une entreprise
o C’est la somme des dépenses d’une entreprise
o C’est la somme d’argent que l’entreprise possède en banque
6. Quel est le but d’une association loi 1901?
o Dégager un bénéfice
o Des organismes à but non lucratif
o Avoir le plus de charges possibles
7. Avec quel cours d’eau la Garonne forme-t-elle l’estuaire de la Gironde ?
o La Dordogne
o La Charente
o La Seine
8. Dans quelle ville passe le Rhône ?
o Nantes
o Metz
o Valence
9. Quelle ville est dans les Alpes ?
o Annecy
o Colmar
o Bordeaux
10. Quelle grande ville est à la frontière de l’Allemagne ?
o Chamonix
o Strasbourg
o Nice
11. Combien de pays forment la communauté Européenne à ce jour ?
o 28 pays
o 27 pays
o 29 pays
12. Je vous envoie la lettre ….
o Comme convenue
o Comme convenut
o Comme convenu
13. Je te ………. l’email que j’ai reçu hier.
o Transfert
o Transfère
o Transfers
14. Je suis étonné ……….. tu m’as dit
o Parceque
o Par ce que
o Parce que
15. J’aimerais vous parler,…………, de l’organisation de la conférence
o Entre autre
o Entre autres
o Entreautre
16. La …………. à l’internet est vraiment mauvaise ici
o Connexion
o Connection
o Conection
17. …………….. me promener dans une semaine
o J’aimerais
o J’aimerai
o J’aimerait
18. Ils sont rentrés chez eux après avoir réglé leur …………….
o Différend
o Différent
o Différant
19. Il serait …………. de commencer maintenant l’école
o Sensé
o Censé
o Senser
20. Je ne parle pas bien les langues latines …………….. le Français
o Hormi
o Hormis
o Hormit
21. Parmi les quatre propositions ci-dessous, quelles sont les deux tendances fortes dans le secteur de la restauration en 2020 ?
o La cuisine moléculaire et la cuisine végétale
o La cuisine végétale et La cuisine spectacle (« eatertainement »)
o La cuisine végétale et la junkfood
o La junkfood et la cuisine spectacle
22. Lorsque nous réalisons une veille concurrentielle, cela signifie :
o Que nous analysons les concurrents directs et indirects face à l’entreprise, en identifiant aussi bien leurs atouts que leurs lacunes
o Que nous procédons à une analyse des atouts et lacunes des acteurs économiques tout secteur confondu
o Que nous procédons à une analyse de notre entreprise, en identifiant nos forces et nos faiblesses
23. En général, lorsque nous souhaitons analyser le profil de la clientèle d’un restaurant, il s’agit de :
o Connaître ses habitudes de consommation alimentaire hors domicile
o Connaître sa taille et sa pointure
o Connaître les horaires du restaurant
24. A quoi sert une marque ?
o Créer de la valeur pour des consommateurs et pour l’entreprise
o Favoriser le risque perçu
o Rendre plus complexe la décision d’achat
25. Quelle est la définition de la RSE ?
o Réduire les impacts environnementaux
o La responsabilité d’une organisation vis-à-vis de l’impact de ses décisions et activités sur la société et l’environnement
o Un autre terme pour le développement durable
26. Que signifient les initiales RSE ?
o Responsabilité Sociétale et Environnementale
o Responsabilité des Services eux Entreprises
o Risque des Sociétés Environnementales
27. Quels sont les engagements d’un employeur responsable ? (Plusieurs réponses possibles)
o Lutter contre les discriminations et garantir l’égalité des droits des employés
o Chercher à tout prix la productivité, c'est la base
o Limiter le dialogue entre les différents services pour éviter les pertes de temps
28. En 2015, dans le cadre de l’Accord de Paris, les 196 pays signataires s’engagent à prendre des mesures pour maintenir l’élévation de la température mondiale en dessous de :
o 1,5°C d’ici à la fin du siècle.
o 2°C d’ici à la fin du siècle
o 1°C d’ici à la fin du siècle
29. Le terme « green washing » signifie :
o Un lavage de cerveau écologique
o Une communication abusive sur les vertus écologiques de produits
30. La démocratie participative locale s’applique au niveau :
o Du pays
o De la ville
o De l’Union Européenne
31. La RSE consiste à :
o Mieux produire
o Moins produire
32. Le développement durable a été défini officiellement en 1987 dans :
o Le rapport d’une commission de l’ONU dirigée par Mme Brundtland
o L’acte final de la conférence de Kyoto au Japon
o Le préambule de la Déclaration universelle des droits de l’homme
33. Le WWF (fonds mondial pour la nature) est une ONG qui protège les animaux sauvages et leurs lieux de vie. Quel animal apparaît sur le logo ?
o Un lion
o Un zèbre
o Un panda
34. Que fête Ferrandi cette année ?
o Ses 50 ans
o Son centenaire
o Son bicentenaire
35. Comment s’appelle le guide qui décerne les étoiles pour les restaurants ?
o Le guide Lebey
o Le guide Michelin
o Le guide Gault et Millau
36. Parmi ces 4 propositions laquelle n’est pas une chaine hôtelière
o Accor
o Best Mountain
o Hilton
o Marriott
37. Lequel de ces Chefs n’est pas un Chef pâtissier ?
o Christophe Michalak
o Pierre Hermé
o Thierry Marx
38. Lequel de ces Chefs n’est pas un Chef cuisinier ?
o Philippe Conticini
o Jean-François Piège
o Philippe Estebech
39. Laquelle de ces maisons n’est pas une maison de Champagne ?
o Feuillate
o Moët & Chandon
o Chassagne Montrachet
40. Qui est le fondateur d’Amazon ?
o Jeff Bezos
o Bill Gates
o Bernard Arnault
41. Dans quelle ville se situent les plus célèbres falaises de France ?
o Biarritz
o Brest
o Etretat
42. D’où est originaire l’omelette de la Mère Poularde ?
o Les gorges du Tarn
o Le mont Saint Michel
o Les Menhirs de Carnac
43. Le cannelé appartient au patrimoine culinaire…
o Bordelais
o Parisien
o Breton
44. Que porte-t-on dans une cuisine sur la tête pour éviter que les cheveux tombent dans les préparations culinaires ?
o Une charlotte
o Une maryse
o Une juliette
45. Une solution hydroalcoolique est :
o Une solution permettant de se laver les mains
o Le nom scientifique d’un savon hypoallergénique
o Un produit désinfectant pour les mains
46. Qu’est-ce que le "Train Bleu" ?
o Le train royal
o Le buffet d’une gare à Paris
o Le train qui mène vers la Méditerranée
o Un magasin de modèles réduits
47. Qui a racheté l’hôtel Martinez à Cannes ?
o Accor
o Hyatt
o Louvre Hôtel
48. Quel est l’hôtel le plus photographié au monde ?
o Desroches Island, Seychelles
o Le Carlton, Cannes
o Le Château Frontenac, Québec
49. Quelle plante aromatique rentre dans la composition de la béarnaise ?
o Le persil
o La menthe
o L’estragon
50. Qui a dit que pour être heureux il fallait se contenter de désirs simples et naturels ?
o Aristote
o Les épicuriens
o Les stoïciens
51. Laquelle de ces couleurs n’est pas une couleur primaire ?
o Rouge
o Bleu
o Vert
52. Qui est le réalisateur du film Titanic ?
o Luc Besson
o James Cameron
o Steven Spielberg
o Luc Besson
o James Cameron
o Steven Spielberg
53. Qu’est-ce que le prix Goncourt ?
o Un prix littéraire
o Une récompense sportive
o Un trophée musical
54. Qui a écrit « La bête humaine » ?
o Emile Zola
o Gustave Flaubert
o Victor Hugo
55. Lequel parmi ces titres de presse n’est pas un quotidien ?
o Le figaro
o Le monde
o L’express
56. A Londres, la célèbre tour pointue avec une horloge a été baptisée…
o Big Ben
o Bing Beng
o Bin Bong
57. Ou se trouve le Taj Mahal ?
o En Inde
o Au Népal
o En Indonésie
58. Quelle est la langue la plus parlée au monde ?
o Le Mandarin
o L’anglais
o L’espagnol
59. On le mange avec du sucre ou du chocolat
o C’est une gaufre
o C’est une gauffre
o C’est une goffre
60. Demain, … le plombier
o J’appelerai
o J’apelerai
o J’appellerai
61. Après avoir nettoyé une plaie, on la …
o Pense
o Panse
o Pence
62. J’ai beau le …, mon fils n’en fait qu’à sa tête
o Raisonner
o Résonner
o Rézoner
63. Quand on est jeune, il est difficile de choisir sa …
o Voix
o Voie
o vois
64. Il a le palais fin, l'odorat subtil et le don de faire partager son amour du bon vin. Professionnel passionné, il met son talent et sa science au service des gourmets, c’est le :
o Réceptionniste
o Chef cuisinier
o Sommelier
FERRANDI Paris